Dit heb je nodig : 

• 1 bol mozzarella light
• 2 eieren
• 60 ml melk (4 eetlepels (table spoon))
• 1/2de theelepel vanillepoeder
• 1/2de theelepel bakpoeder
• 2 eetlepels (table spoon) witte sukrin
• Sukrin fibre siroop voor de afwerking

 Zo maak je het : 

Snij of trek je bol mozzarella in kleine stukken. Voeg de eieren, melk en mozzarella in een blender en mix tot je een zachte massa bekomt.

Voeg bakpoeder, vanillepoeder en 1 eetlepel sukrin toe, meng alles goed onder elkaar.

Spray 1 keer in je pan met wat olijfolie en laat de pan opwarmen. Zet je vuur op medium, breng het deeg in je pan en laat rustig bakken, draai om en laat weer verder bakken op een medium vuur. Serveer met rood fruit en sukrinsiroop.

Let op dit zijn fragiele pannenkoekjes, voorzichtig omdraaien 😊

Wil je weten of dit recept ook in jouw persoonlijke afslankstrategie past? Boek een consult bij je persoonlijke diëtiste of maak een afspraak voor een gratis dieetdiagnose.